Кишечник долгое время воспринимался только как орган пищеварения, который отвечает за переваривание пищи и усвоение питательных веществ. Однако за последние десятилетия представление учёных о кишечнике сильно изменилось. Сегодня известно, что внутри пищеварительного тракта живут триллионы микроорганизмов — бактерий, которые образуют сложное сообщество, называемое кишечной микробиотой. Эти микроорганизмы не являются просто «жителями организма». Они участвуют во множестве процессов: помогают перерабатывать...