Статья обновлена в Июле 2025 года Индукционная настольная плита — отличный помощник на кухне для быстрого приготовления пищи. Мы тщательно исследовали рынок, чтобы подготовить для вас наш рейтинг лучших индукционных плит. В этой статье мы разобрали преимущества каждой модели и самые основные технические характеристики. В отличие от обычных плит, индукционные имеют свои особенности и преимущества. Все чаще кулинары отдают предпочтение именно таким моделям в силу технических возможностей. Индукционные настольные плиты обладают уникальной способностью разогреваться почти мгновенно...

Принцип работы индукционной плиты основан на явлении электромагнитной индукции, открытом ещё в XIX веке. Под стеклокерамической поверхностью располагается специальная индукционная катушка, через которую проходит переменный электрический ток высокой частоты — около 20-100 кГц. Когда ток протекает через катушку, вокруг неё образуется переменное электромагнитное поле. Это поле проникает через стеклокерамику и воздействует на дно посуды, если она изготовлена из ферромагнитного материала. В металле посуды...