Трудно представить, сколько было выпито мной пива в советской молодости. Стабильно несколько раз в неделю собирались с друзьями вечером возле пивнушки и покупали по 3-4 кружки Жигулевского. Стоило пиво 24 копейки. Но какое же пиво без закуски? Сейчас зайдя в любой супермаркет и магазин глаза разбегаются от разнообразия чипсов, сухариков, снеков, соленых орешков и прочего. Сюда можно добавить самые разные виды сушеной, копченой рыбы, кальмаров, джерков (сушеное мясо) и прочего. А вы помните, чем закусывали...

Это третья статья про удачные сочетания еды и пива на моём канале. Я уже писал про Лучшие закуски для стаутов и портеров, а также рассказал про свой ТОП-6 вариантов закусок для Лагеров. Но я сам удивляюсь, почему я не начал с IPA. Спешу исправиться. Только пинта IPA на столе Крафтовые пивовары любят индийский эль. Для них это возможность бросить много сильного хмеля в действительно крепкое пиво. Этот подход позволяет получить отличную IPA с таким же сложным букетом вкуса, как и вино. Именно поэтому его правильное сочетание с едой открывает большой потенциал для настоящих ценителей...