Мы и без британских учёных с вами знаем, что закуска к любому напитку нужна не только, чтобы раньше времени не захотелось спеть, но и для более полного раскрытия вкуса. Начать мы решили с вин, потому что здесь выбор закусок всегда был богат и разнообразен. Итак, закуски к красному вину. Классифицировать будем по виду блюда: закуска, основное блюдо (горячее), десерты. Закуски 1. Сухое вино. Для него будет идеальными твёрдый сыр или мясные закуски, а также салаты, их содержащие. Что касается мяса, то копчёные или вяленые продукты лучше всего раскрывают сухое вино...

Если вы запланировали винную вечеринку, важно понимать, что снэки или блюда к вину имеют значение не меньшее, чем сам напиток. Подобрав правильную закуску, вы подчеркнете вкус и аромат вина. И напротив, неудачное сочетание с едой испортит впечатление даже от самого дорогого и зрелого вина...