Здравствуйте, друзья! Сколько же споров про правильное разбавление спирта. Какой метод правильный, спирт в воду или же наоборот? Некоторые твердят - нужно воду лить в спирт, чтобы не проходить порог меньше 40 градусов, кто-то наоборот, что нужно спирт лить в воду, так как в обратном случае происходит излишний нагрев, который отрицательно влияет на качество продукта и т.д. Но самое главное, что никто из спорящих, не может привести железные аргументы. Зачем-то ссылаются на Дмитрия Ивановича Менделеева, который к этому отношение вообще не имеет...

Уважаемые дамы и господа, среди любителей и конечно же профессионалов производства домашних алкогольных напитков, существует спор что во что вливать. Спирт в воду или воду в спирт. Одна сторона спора ссылаясь на неких химиков и технологов (хотя при просьбе дать фамилии таких химиков, в лучшем случае отмалчиваются) говорят о том что надо вливать спирт в воду. Аргументируют это тем что при вливании спирта в воду нагрев меньше и меньше (или не образуются вовсе) вредные вещества. Попробуем развенчать этот миф: Для начала приведём в доказательство таблицу Бозе...