Все слышали о текиле, некоторые знают что такое мескаль. А что вы знаете о тепаче, пульке и других национальных напитках свободной и гордой Мексики? Сегодня поговорим про пульке! У меня этот напиток вызывает странные ассоциации - что-то среднее между кефиром, квасом и киселем (можете еще оживить в памяти первые детские ассоциации о киселе). Ооооочень на любителя. Как все древнее, напиток прост и без излишних изысков. Представили себе смесь кефира и кваса с консистенцией киселя? Поздравляю, вы практически попробовали пулькe! Пульке это забродивший сок и мякоть кактуса магея...