Тридцатиградусная жара моментально выжимает из организма всю влагу. В такие дни ледяная витрина магазина манит десятками ярких этикеток: от традиционного кваса до японских газировок. Но за красивой оберткой часто скрывается ловушка, где одни напитки действительно возвращают к жизни и восстанавливают силы, а другие — лишь создают иллюзию свежести, после которой пить хочется еще сильнее. Хороший летний напиток обязан решать одну ключевую задачу — поддерживать водный баланс, а не просто охлаждать рецепторы на пару минут...

Ледяная газировка в жару сушит изнутри, а кофе бьет по сосудам. Чем заменить опасные напитки в +30? Повар из бюро городских экскурсий и врач раскрывают три рецепта летнего увлажнения — от старинного русского сбитня до соленого матча с тимьяном. Термометр показывает «плюс тридцать», а кондиционер только гонит горячий воздух. В такие дни рука сама тянется к запотевшей банке газировки. Именно сейчас большинство совершает фатальную ошибку. Как утолить жажду, не навредив здоровью? Рассказывают врач и повар...