Недавно в комментариях под одной из моих статей разгорелся жаркий спор: одни читатели утверждали, что пить воду после еды — верный путь к гастриту и несварению, другие ссылались на опыт старшего поколения. Я решил разобраться, что об этом говорят современные исследования и клинические рекомендации. Многие из нас слышали от бабушек или «знатоков» в интернете, что запивать еду водой нельзя — якобы она разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению. Но так ли это на самом деле? Разберёмся, откуда взялся этот миф и что происходит в желудке, когда мы пьём воду во время или после еды...