Система маркировки пищевых добавок с индексом «Е» появилась в Европе в 1953 году как единый стандарт, позволяющий идентифицировать вещества, которые производители добавляют в продукты для улучшения вкуса, цвета, текстуры или срока хранения . Буква «Е» — это не «ядовитая химия», а сокращение от слов edible или essbar, что в переводе означает «съедобный» (есть ещё вариант E - Europe). Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 - консерванты, на 3 - антиокислители (они предотвращают порчу продукта),...