Полезна ли соя? Этот вопрос интересует многих. Есть мнение, что соя вредит щитовидной железе и сердцу, и вообще, это ГМО. Правда, как обычно, находится где-то посередине. Поэтому прочтите эту статью и сами ответьте на вопрос: стоит ли есть сою? Из чего состоит соя? Сою относят к бобовым, но состав ее немного от них отличается. В сое больше белков и жиров, и меньше углеводов. Помимо содержания белка, соя является хорошим источником железа, цинка, калия, магния. Многие продукты производятся из сои,...

Соя стремительно захватывает мир. По динамике роста посевных площадей это глобальный лидер среди всех зерновых, зернобобовых и масличных культур. Высокими темпами соя разрастается и в современной России, специалисты оценивают ее использование как перспективное. Самарский регион – один из наиболее активных участников соевого проекта благодаря развитой системе мелиорации, растущим перерабатывающим мощностям и возможностям применения сои в животноводстве как кормовой культуры. На протяжении тысячелетий соя – часть традиционной кухни азиатских народов...