Полезна ли соя? Этот вопрос интересует многих. Есть мнение, что соя вредит щитовидной железе и сердцу, и вообще, это ГМО. Правда, как обычно, находится где-то посередине. Поэтому прочтите эту статью и сами ответьте на вопрос: стоит ли есть сою? Из чего состоит соя? Сою относят к бобовым, но состав ее немного от них отличается. В сое больше белков и жиров, и меньше углеводов. Помимо содержания белка, соя является хорошим источником железа, цинка, калия, магния. Многие продукты производятся из сои,...

Соевые продукты постепенно занимают всё большее место в повседневном рационе многих людей. Соя – представитель семейства бобовых, является одной из основных составляющих азиатской кухни. В нашей стране продукты из сои изначально привлекли внимание вегетарианцев. Они использовали соевый белок как замену животному и весьма успешно. Но постепенно, благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам, продукты из сои получили признание и среди людей, придерживающихся других систем питания. На сегодняшний...