Слышали когда-нибудь в пылу спора или в старом кино такое хлёсткое прозвище — «сума перемётная»? Звучит вроде бы не слишком обидно, как будто речь о каком-то багаже, но на деле за этими словами кроется глубокий скепсис и даже презрение. Если честно, в нашем изменчивом мире таких персонажей развелось пруд пруди. Давайте-ка разберёмся по полочкам, что означает выражение "Сума перемётная"? Начнём с истоков, так сказать, от самой сохи. В былые времена, когда вместо внедорожников по дорогам пылили лошади, в обиходе были специальные двойные сумки. Их перекидывали через седло, чтобы груз распределялся равномерно...

Сумах – это специя из измельченных плодов одного из видов дерева Сумаха, чаще всего Rhus coriaria (Сумах Дубильный). Очень популярная приправа на Востоке и Средиземноморье, имеет кисленький вкус, без ярко выраженного аромата и красновато-бордового цвета. Название произошло от Сирийского слова, означающего красный цвет. Часто Сумах путают с Барбарисом, но это совершенно неправильно! Это разные деревья, разные ягоды и разный вкус!!! Сумах входит в состав и других приправ, таких как #Заатар, используется в приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд и для заправки салатов...