Название блюда taco в переводе с испанского языка переводится как - брусок, однако сейчас, учитывая популярность блюдо, слово стало иметь и другое значение, согласно этимологическому словарю, слова тако означает - тортилья, заполненная пряным мясом.  Существует множество антропологических доказательств того, что коренные мексиканские жители готовили простой, но сытный обед из кукурузной лепешки и мелкой рыбы, пойманной в местных водоемах, которые и стали основой знаменитого блюда Тако состоит из кукурузной или пшеничной тартильии, заполненной разнообразной начинкой...

Тако существовало задолго до того, как в Мексику прибыли испанские конкистадоры. Сегодня это традиционное блюдо представлено в различных вариациях, некоторые из которых даже попали в топ-кухни. Как приготовить свое собственное творение. Наполните, сверните, готово. Как сэндвичи в США или бутерброды в Германии, тако - в Мексике: тортильи, небольшие лепешки из пшеницы или кукурузы, которые можно начинять различными ингредиентами. В отличие от свернутого в рулон мексиканского буррито, тако наполняются только наполовину, а затем складываются пополам...