"Почему мясо коровы называется говядина, а не коровина или бычатина, например?"- спрашивает ребенок у мамы. Мама задумалась. А действительно, почему? Свинина - мясо свиньи, баранина - мясо барана, телятина - мясо теленка. Откуда взялась непонятная говядина? Слово это древнейшее. Когда-то в Древней Руси крупный рогатый скот назывался словом говядо. Если отследить еще более глубокое происхождение слова, то в нем можно выделить корень gov, близкий по значению для многих других языков (древнеиндийскому gauh - бык, английскому cow - корова, латышскому govs - корова)...