Это словосочетание нередко можно видеть именно в написании "болезнь бюргера", как будто бы речь идёт о недуге, которым страдают, в основном жители городов (бюргеры, буржуа). На самом деле, Бюргер - это фамилия человека, но о нём я расскажу чуть ниже. Так вот, есть болезни, причин возникновения которых мы незнаем, однако есть вполне определённая связь между ними и определёнными привычками, предпочтением, поведением больных. Не в том плане, что "все, кто если хлеб, умерли, значит, они умерли от хлеба"...

Всю жизнь я считал, что это слово родственное таким словам как "бюргер" и "буржуй". Потому что и там, и здесь, и тут всё завязано на деньги и финансы. И в каком-то смысле это оказалось так. Хотя и притянуто за уши. Потому что, если верить знаменитому знатоку великого и могучего, автору четырёхтомника "Этимологический словарь русского языка", германскому филологу и лингвисту Максу Фасмеру, БИРЖА происходит от нидерландского beurs, немецкого Börse или французского bourse, что, в свою очередь, восходит в латинскому bursa - сумка, кошелёк...