Бенто-торт - маленький. Обычно помещается в коробку размером с ладонь, рассчитан на одного-двух человек и часто делается с личной надписью: "Ты лучшая", "18 уже не 17", "Не грусти, котик". Из-за этого у начинающего кондитера возникает вполне человеческая мысль: "Ну это же не промышленный торт из супермаркета. Я пеку дома, под конкретный заказ. Какая еще сертификация?" Или вот другой сценарий. Кондитер печет те же бенто-торты, но уже выкладывает в группу соцсети 15 вкусов, принимает заказы каждый...

Бенто — это не просто обед, а целая японская гастрономическая традиция и настоящее искусство сервировки! В переводе с японского «бенто» означает «удобный», что отлично отражает суть: порционный ланч на одного человека, который легко взять с собой куда угодно — в школу, офис, на пикник или в поездку...