Если купить яйца в Германии, Испании, Франции или другой стране Евросоюза, на скорлупе обычно можно увидеть что-то вроде 1-DE-1234567 или 0-ES-64010496. На первый взгляд это обычный номер партии, который нужен только магазину или контролирующим службам. На самом деле код позволяет покупателю узнать довольно много: где яйцо было произведено, с какой фермы оно пришло и в каких условиях содержалась курица. Причём самая интересная часть — всего одна цифра в самом начале. В Евросоюзе используются четыре основных обозначения: 0 — органическое производство...

На скорлупе яиц можно увидеть буквы, цифры, даты и другие обозначения, но большинство покупателей обращает внимание только на размер и цену. Между тем маркировка способна рассказать о категории яйца, а упаковка — о сроках и условиях хранения. Правда, читать эти обозначения нужно правильно: крупное яйцо вовсе не обязательно окажется самым свежим или самым качественным. На российских яйцах чаще всего встречается сочетание буквы и цифры. Буква обозначает срок реализации: «Д» — диетическое яйцо, которое реализуется в течение семи суток после снесения, «С» — столовое...