Пюре получают путем измельчения и смешивания различных ингредиентов до однородной массы. Этот процесс гомогенизации способствует улучшению качества и структуры исходных продуктов, делая гомогенизированное пюре настоящим сокровищем для здорового питания. Вначале пюре подается на специальное оборудование - гомогенизатор. Это устройство имеет особую конструкцию, которая позволяет проводить процесс гомогенизации эффективно. Внутри гомогенизатора пюре проходит через узкий зазор между поршнем и стенками...

Производство гомогенизированных продуктов, таких как томатная паста, соусы, аджика и детское питание, является востребованным на рынке пищевой промышленности. Для обеспечения высокого качества и стабильности продукции необходимо использовать специализированное оборудование, которое позволит проводить процессы гомогенизации, смешивания и упаковки продуктов. Выпадение осадка, расслоение – проблема практически всех продуктов, состоящих из веществ с разными свойствами. Для улучшения свойств гомогенизируют:...