Производство гомогенизированных продуктов, таких как томатная паста, соусы, аджика и детское питание, является востребованным на рынке пищевой промышленности. Для обеспечения высокого качества и стабильности продукции необходимо использовать специализированное оборудование, которое позволит проводить процессы гомогенизации, смешивания и упаковки продуктов. Выпадение осадка, расслоение – проблема практически всех продуктов, состоящих из веществ с разными свойствами. Для улучшения свойств гомогенизируют:...

Гомогенизированное масло это продукт, полученный путем процесса гомогенизации, который включает в себя тщательное смешивание масла под давлением. Гомогенизация позволяет уничтожить крупные жировые молекулы, разбивая их на мельчайшие частицы. Благодаря этому процессу масло становится более однородным и стабильным, не образуя слипшихся жировых комков. Это улучшает текстуру масла, делая его более мягким, легко растекающимся и приятным на вкус. Гомогенизированное масло также легче смешивается с другими ингредиентами при приготовлении пищи, обеспечивая равномерное распределение жира в блюде...