Разбираемся в генетически модифицированных продуктах. ГМО – три буквы, вызывающие бурные споры и множество вопросов. Что же скрывается за этой аббревиатурой, и стоит ли опасаться продуктов с маркировкой "ГМО"? "Кулинарный Алхимик" поможет разобраться в этом вопросе и развеять некоторые мифы. Что такое ГМО? ГМО расшифровывается как "генетически модифицированный организм". Это значит, что в ДНК организма были внесены целенаправленные изменения с помощью методов генной инженерии. В отличие от традиционной...

В двадцать первом веке, когда полки магазинов ломятся от изобилия, а доступ к информации кажется безграничным, мы сталкиваемся с новой, невидимой угрозой, которая прочно укоренилась в самой основе нашей пищевой цепи. Генно-модифицированные организмы, или ГМО, изначально представленные как чудодейственное решение глобальных проблем голода, устойчивости к вредителям и повышения урожайности, незаметно проникли в каждый уголок нашего "здорового" рациона. Они скрываются в кажущихся безобидными продуктах,...