В национальных и межгосударственных стандартах вида "Термины и определения" термина "сопроводительная документация" нет (аргументированные возражения приветствуются!). Я нашел этот термин с определением только в одном стандарте: сопроводительный документ: Документ, сопровождающий груз и отражающий необходимые данные о хранении груза, дату отправки, адрес отправителя. [ГОСТ РВ 15.701–2003, статья 3.1.24]. Совершенно понятно, что в этом стандарте указанный термин приведен только для целей стандарта и не может претендовать на все случаи жизни...

ГОСТ РВ 0015–002–2020 хотя и пытался замаскировать конфигурацией требования по идентификации и прослеживаемости, они никуда не делись: «Организация должна использовать подходящие способы для идентификации выходов, когда это необходимо для обеспечения соответствия продукции и услуг. Организация должна идентифицировать статус выходов по отношению к требованиям, относящимся к мониторингу и измерениям, по ходу производства продукции и предоставления услуг. Организация должна управлять специальной идентификацией...