К группе зерновых продуктов относятся продукты сделанные из зерна: крупы, макароны, хлеб, хлебцы, мука, отруби, клетчатка. То есть, это сами зерна и изделия и блюда, приготовленные из них. За зерновые продукты также засчитываются крупы, мука и прочее, входящие в состав супов, смузи, запеканок, выпечки и других сложных блюд. Зерновые продукты по своему составу и свойствам - разнородная группа продуктов. Общее в них то, что они являются источниками углеводов и пищевых волокон. При этом разные зерновые...

Мы стремимся питаться правильно. Покупаем продукты с пометкой «детокс» и «диет». Считаем калории в каждом блюде и игнорируем рецепты, где есть сахар, лактоза или глютен (нужное подчеркнуть). Или заменяем их на что-то в нашем понимании более полезное: сахар на сироп агавы, сливочное масло — на оливковое, шоколад — на сухофрукты, коровье молоко — на кокосовое или миндальное. Но адекватная ли на самом деле такая замена? И получим ли мы от нее результат, на который рассчитываем? О темной стороне «здоровой»...