Привет, дорогие друзья! Недавно в телеграм канале обсуждали употребление консервированных продуктов, поэтому вопросы, связанные с выбором, покупкой и употреблением консервы, объединила в одну публикацию. Консервирование - как способ длительного хранения съестных припасов был изобретен более двух веков назад. Изначально консервы продавались в бутылках для шампанского, а после начали использовать жестяные банки. Сейчас людям не нужно спасаться от голода, искать способы длительного хранения продуктов,...

Консервы - пищевые продукты, подвергнутые термической, химической, или другой обработке для предотвращения их порчи при хранении. В широком смысле, под определение консервов подходят любые продукты, приготовленные или обработанные таким образом, чтобы они приобрели свойство не портиться длительное время. Классификация консервов В зависимости от способов обработки исходных пищевых ингредиентов, полученные в итоге продукты подразделяются на "консервы" и "пресервы". Пресервы, в отличие от консервов,...