Мы постоянно слышим о том, что нужно есть больше клетчатки, но что это такое, в чем ее польза и необходимость для организма? Расставляем все точки над i. Клетчатка растворимая и нерастворимая Клетчатка — это грубые пищевые волокна, содержащиеся в цельных растительных продуктах и представляющие собой сложные углеводы, не переваривающиеся организмом. Источниками клетчатки являются фрукты, овощи, зелень, орехи, семена, грибы, бобовые, цельное зерно: крупы, отруби, цельнозерновая мука и изделия из нее (хлеб, макароны)...

Клетчатка — один из самых недооценённых компонентов питания. Мы часто следим за белками, жирами и углеводами, но забываем о пищевых волокнах, хотя именно они влияют на пищеварение, вес, уровень сахара и даже настроение. Разберёмся, почему клетчатка так важна и где её искать. Почему клетчатка нужна организму Пищевые волокна не перевариваются — и в этом их сила. Они работают как «щётка» для кишечника и выполняют сразу несколько функций: ✔ Улучшают пищеварение Клетчатка помогает пище продвигаться по ЖКТ и предотвращает запоры...