Мы постоянно слышим о том, что нужно есть больше клетчатки, но что это такое, в чем ее польза и необходимость для организма? Расставляем все точки над i. Клетчатка растворимая и нерастворимая Клетчатка — это грубые пищевые волокна, содержащиеся в цельных растительных продуктах и представляющие собой сложные углеводы, не переваривающиеся организмом. Источниками клетчатки являются фрукты, овощи, зелень, орехи, семена, грибы, бобовые, цельное зерно: крупы, отруби, цельнозерновая мука и изделия из нее (хлеб, макароны)...

В этой статье мы разбираем, что собой представляют продукты с самым высоким содержанием клетчатки в рационе взрослого человека и что важно знать об их составе. Клетчатку сегодня рекомендуют почти все — от врачей до фитнес-тренеров. Но чем чаще продукт называют «обязательным», тем важнее разобраться, как он работает на самом деле. Я сам долго относился к клетчатке как к безусловному плюсу. Пока не начал замечать, что при одинаково «правильном» рационе самочувствие может сильно отличаться. Именно здесь начинаются нюансы...