Мы постоянно слышим о том, что нужно есть больше клетчатки, но что это такое, в чем ее польза и необходимость для организма? Расставляем все точки над i. Клетчатка растворимая и нерастворимая Клетчатка — это грубые пищевые волокна, содержащиеся в цельных растительных продуктах и представляющие собой сложные углеводы, не переваривающиеся организмом. Источниками клетчатки являются фрукты, овощи, зелень, орехи, семена, грибы, бобовые, цельное зерно: крупы, отруби, цельнозерновая мука и изделия из нее (хлеб, макароны)...

Клетчатка - это неперевариваемые углеводы, которые содержатся в растительной пище. Присутствие клетчатки в рационе необходимо каждому человеку, для здорового пищеварения. Клетчатку подразделяют на два основных типа: Растворимая - растворяется в воде.Она ускоряет метаболизм. Содержится во фруктах и овощах, а также в цельнозерновых крупах, семенах, горохе, бобовых, орехах и овсе. Нерастворимая не смешивается с водой и проходит через пищеварительную систему практически без изменений. Ее функцию можно сравнить с «наполнителем», который ускоряет прохождение пищи через кишечник...