Текст диетолога Екатерины Йенсен Вы тщательно контролируете калорийность рациона, правильно питаетесь, но вес никак не хочет падать? Вы не исключение. У меня есть множество знакомых, которые только толстеют год от года. Толстеют несмотря на то, что прилагают немало усилий для удержания веса. Особенно показательна одна моя знакомая, которая не только снимает кожу с курицы, питается продуктами с нулевой жирностью и не заправляет салат маслом. Она даже пользуется спреем для масла! (Не знала о его существовании, пока она не попросила меня подарить ей такой на день рождения)...

До сих пор не утихают споры о том, переедание каких продуктов вреднее для фигуры - с большим содержанием углеводов или жиров. Одна точка зрения говорит, что страшен выброс инсулина в ответ на прием углеводов, а другая - что жир, он и в Африке жир. Заглянем по этому поводу в один любопытный материал. Идея эксперимента Сравнить влияние переедания пищи с высоким содержанием жиров и с высоким содержанием углеводов, но с одинаковой энергетической ценностью на состав тела, скорость метаболизма и потери энергии...