Грибы — это удивительный организм, находящийся на стыке между растениями и животными. Они обладают уникальными свойствами и играют важную роль в экосистеме. Однако, не все грибы безопасны для употребления, и знание того, как отличить съедобные виды от несъедобных, жизненно важно для грибников. Многие несъедобные грибы имеют яркие, часто предупреждающие цвета (например, мухоморы с их ярко-красной шляпкой). Однако, это правило не всегда работает — есть съедобные яркие грибы (например, лисички). Более точным ориентиром является структура шляпки и ножки...

Разве вы никогда не замечали, что употребление идеально приготовленного гриба портобелло гораздо ближе к употреблению мяса, чем салата? Ну, это не совсем научное объяснение связи, но генетические исследования показывают, что мог быть общий предок, от которого произошли и животные, и грибы...