Грибы – удивительные создания, ведь их нельзя назвать ни растениями, ни животными. Они образуют особое самостоятельное царство и занимают промежуточное положение между животными и растениями. Грибы растут в течение всей жизни и растут довольно быстро – отдельный гриб может за 24 часа образовать грибницу общей длиной более 1 км. Грибы играют важную роль в круговороте веществ в природе — они разлагают органические соединения до неорганических (минеральных), которые могут в дальнейшем усваиваться растениями...

Разве вы никогда не замечали, что употребление идеально приготовленного гриба портобелло гораздо ближе к употреблению мяса, чем салата? Ну, это не совсем научное объяснение связи, но генетические исследования показывают, что мог быть общий предок, от которого произошли и животные, и грибы...