В 1768 году капитан Джеймс Кук взял на борт «Индевора» почти три с половиной тонны квашеной капусты — и матросы наотрез отказались её есть. Капуста должна была спасти их от цинги — болезни, которая веками убивала больше моряков, чем штормы, крушения и морские сражения вместе взятые. Через несколько лет Королевское общество наградит Кука за победу над ней высшей научной медалью страны. Как капитан заставил ненавидящую капусту команду захотеть добавки — и почему сам он ошибся, называя главную причину своего успеха...