История о прапорщике Капусте, который заведовал армейской столовой и будто бы жил богаче офицеров, похожа на готовый армейский анекдот. В ней есть узнаваемая деталь: человек без высокого звания получает доступ к ресурсам, от которых зависит повседневная жизнь всего подразделения. Но за этой шутливой формулой стоит более широкий вопрос: мог ли заведующий столовой в Советской армии действительно чувствовать себя обеспеченнее некоторых офицеров? Однозначно ответить на него нельзя. Условия службы зависели от времени, места, должности, части и личных обстоятельств...