Возьмите в супермаркете бутылку берёзового сока и поставьте рядом пакет молока. Сок дороже. Литр пастеризованного молока в феврале 2026 года стоит около 95 рублей (Росстат); литр натурального берёзового сока — от 130, а пол-литровая «Скородумка» в Москве идёт за 200, то есть 400 за литр. Корову при этом надо кормить, держать в тепле и доить 365 дней в году — а берёза выкачивает сок сама, и человеку остаётся просверлить в стволе дырку. Вода, которую дерево отдаёт даром, на полке дороже того, что круглый год производит живое животное...