Помните у А. С. Пушкина – жил был поп, толоконный лоб? Никогда не задумывались, что обозначает это слово – толокно? Давайте попробуем разобраться. Толокно – это мука, которую раньше толкли в ступе дома или же мололи на мельнице. Готовили такую муку из пропаренных, высушенных и немного обжаренных, а после очищенных зёрен злаков. Чаще всего за основу толокна брались овёс или же ячмень. Толоконная мука была известна и любима не только на Руси. Её готовили В Швеции, Латвии, Эстонии, Финляндии. Толокно – это не простая мука, к которой мы привыкли...