Марка стали — это специальная классификация сплава по его химическому составу. Любая сталь, выпущенная производственными предприятиями, подлежит обязательной маркировке в соответствии со стандартами и ГОСТами. При создании ножей, ключевым показателями, необходимыми для качественной ножевой стали, являются наличие углерода и легирующих элементов (хрома, ванадия, никеля и т.д.). По этой причине из всего многообразия выпускаемых промышленностью сплавов, лишь несколько десятков являются пригодными для изготовления ножей...

Перечень часто используемых химических элементов (после скобок указано обозначение элемента в маркировке стали:) азот ( N ) — А алюминий ( Аl ) — Ю бериллий ( Be ) — Л бор ( B ) — Р ванадий ( V ) — Ф висмут ( Вi ) — Ви вольфрам ( W ) — В галлий ( Ga ) — Гл иридий ( Ir ) — И кадмий ( Cd ) — Кд кобальт ( Co ) — К кремний ( Si ) — C магний ( Mg ) — Шали): марганец ( Mn ) — Г свинец ( Pb ) — АС медь ( Cu ) — Д молибден ( Mo ) — М никель ( Ni ) — Н ниобий ( Nb) — Б селен ( Se ) — Е титан ( Ti ) — Т углерод...