Плов — это не просто блюдо. Это история. Ритуал. Аромат детства, солнца и щедрого стола. Плов нельзя готовить в спешке. Он не любит суеты, как не любит плохое настроение. Зато если ты сделаешь его с душой — он отблагодарит: вкусом, ароматом, уютом на тарелке. И даже если ты ни разу не варила рис по-серьёзному — у тебя получится. Потому что сейчас я расскажу пошагово, как приготовить восточный, настоящий, рассыпчатый плов с мясом — без пафоса, но с любовью к каждому зёрнышку. 🧾 Ингредиенты (на 4 порции, но захочется больше): 📌 Совет: если есть казан — прекрасно...

Первым делом п риготовьте зирвак (овоще-мясную основу для плова). Нагрейте масло до легкой дымки и поочередно обжаривайте в нем лук, мясо и морковь до темно-золотистого цвета и легкой корочки (обычно на каждый продукт уходит 7-10 минут).Соедините обжаренные продукты вместе и добавьте специи. Перемешайте и тушите всё вместе 3-5 минут. 2 Сделайте домашний плов из свинины. К уже почти готовому зирваку добавьте заранее промытый рис. Ни в коем случае не перемешивайте его с мясом и овощами...