Кофеманы... Про этих любителей бодрящего напитка ходят слухи, кофеманию некоторые чуть ли не относят к еще одному типу наркомании. Но мы не будем говорить о том, насколько полезно употреблять данный напиток «ведрами» ежедневно, поговорим просто о кофейном бизнесе. Огромное количество кофейн, открывшихся в последнее время, говорит о том, что кофейный бум дошел и до нас. Чисто кофейня. Здесь можно предложить посетителям несколько сортов кофе и к ним – кондитерскую продукцию. Кофейня-кафе. Хотя это слишком общее название...

Не все знают, какие технические требования предъявляются к помещениям для открытия предприятия питания. При поиске помещения возникает желание сразу взять понравившееся в аренду или купить, что может вылиться в крупные затраты. Чтобы этого избежать, сначала нужно выяснить, подходит ли помещение для реализации желаемой концепции. Для этого нужно выяснить следующие вопросы: В зависимости от типа заведения, требования могут меняться. Помещение, не подходящее для открытия предприятия быстрого питания может подойти для открытия кофейни...