🍽 Введение: ресторан как школа жизни Работа в ресторане — это не просто способ подзаработать. Для многих — это стартовая площадка, с которой можно вырасти в крутого менеджера, открыть собственный проект или стать экспертом в гостеприимстве. В этой статье — реальные истории ребят, прошедших путь от раннера до управляющего, и пошаговая схема, как выстроить карьеру в общепите с нуля. 🥤 Этап 1.  Раннер — старт с подноса Кто это: помощник официанта. Тот, кто приносит еду из кухни, убирает столы и помогает команде...

— Сколько можно терпеть твою показуху?! — голос Людмилы Ароновны эхом отразился от кафельных стен ресторанной кухни. — Думаешь, я не вижу, как ты тут командуешь? Это наше дело, наше! А ты кто вообще такая? Эльвира продолжала проверять накладные, не поднимая глаз от планшета...