Что нужно знать начинающему системному администратору?
6 месяцев назад
Почему администратор в ресторане должен уметь все? Во первых это человек который в ЧС ситуации должен обучить/заменить любую единицу штата Не просто просиживать «жопа часы», а работать К сожалению, не всегда в ресторане все идеально. Всегда что то может пойти не так. Нужно знать и понимать каждый кусочек и каждую пружинку заведения Нельзя просто забить, с формулировкой это не моя зона ответственность. На смене администратора- все заведение его задача Не получается вызвать мастера, реши проблему - сам или при помощи других Не хватает официанта- помогай со столами Не работает оборудование, проверь не вырубило ли пробки в щитке Ох сколько негативных примеров, с которых прям «подгорает» В связи с тем, что берут не профессионалов Которыми не занимаются Обучайте персонал, затачивайте его под себя- и будет вам счастье
Что нужно знать собственнику ресторана?
Собственник задает курс развития компании и подразделений. Но как объяснить руководителям ключевые цели и ожидания от их работы? В стрессовых условиях многие компании работают с минимизацией рисков. Как известно, управления рисками – это важнейшая задача руководителей. А именно определение, оценка и разработка мер по минимизации их воздействия на ресторанную компанию в текущей ситуации. Важно, чтобы руководители подразделений управляли. Они должны предвидеть и исключать риски, влияющие на экономику, людей и безопасность компании. Уже есть модель для того, чтобы анализировать внешнюю ситуацию и принимать верные решения для компании...