Что нужно знать перед походом в кафе в Корее: пошаговая инструкция для туристов
Как один равнодушный администратор разрушает работу всего ресторана
В ресторане может быть сильная кухня, хороший интерьер, стабильный поток гостей и опытные официанты, а собственник при этом будет вкладываться в рекламу, контролировать качество продуктов, обновлять меню и пытаться увеличивать количество повторных посещений. Однако вся эта конструкция способна постепенно давать сбой из-за одного человека, который сам не готовит блюда, редко напрямую продаёт их гостям и на первый взгляд вообще не кажется ключевой фигурой бизнеса. Речь об администраторе зала, потому...
Как я хотела проучить администратора ресторана и почему была при этом босиком
Что делать, если вам нахамила администратор, например, в ресторане? Ну или любой другой человек, работающий в сфере услуг? Честно говоря, в последние годы это редкость, в большинстве заведений стали, как теперь модно говорить, клиентоориентированными. Недавно гуляли с детьми на Павелецкой площади и зашли поужинать в один из ресторанчиков в Павелецкая плаза. Нас обслуживала такая милая официантка! Даже детям бросилось в глаза. Она обращалась к ним исключительно на "вы", называла леди, сервировала, как взрослым!...