С рассольником "подружилась" я не сразу. То он у меня удавался ну очень вкусным, то каким-то пресным и так себе. В чем причина таких вот казусов долго не могла понять. Но сейчас без стеснения говорю, что формулу идеального рассольника я таки нашла! Пришлось правда перевернуть и проанализировать больше двух десятков рецептов этого супа. И дело оказалось не в секретных ингредиентах, как мы часто думаем, а в технологи приготовления. Хотя секретный ингредиент тоже имеется, но обо всем по-порядку.😉...

Рассольник - один из самых вкусных осенне-зимних супов. Один из самых популярных рецептов - это рассольник Ленинградский, который хоть раз в жизни ел каждый из нас. Сегодня я расскажу про свои хитрости в приготовлении вкусного и наваристого рассольника, с небольшими нюансами. Некоторые не любят рассольник, так как в его составе перловая крупа. Если Вы относитесь к таким людям, то предлагаю заменить перловку на рис. Ингредиенты И далее расскажу про тот самый неожиданный ингредиент. Пошаговое приготовление со всеми нюансами 1...