Беляши - одно из самых вкусных и сытных вариантов выпечки. А беляши, которые пекли нам наши бабушки представляют собой гастрономический шедевр, повторить который получается далеко не у каждой хозяйки. А дело в том, что нашим бабушкам было известно, как приготовить самую сочную начинку. Моя бабушка много лет назад раскрыла мне свои секреты, которыми я хочу сегодня поделиться с Вами. Лук Фарш для беляшей очень любит лук. Можно сказать даже так, что лук играет заглавную роль в придании сочности. Лук делает фарш более рыхлым и нежным...

В татарской и башкирской кухне приветствуются беляши с иными видами мяса, нежели со свининой. В основном, выпекаются маленькие пирожки. Но, есть и большие версии беляша. Такой пирог имеет диаметр до 30 см, готовится довольно долго. Мы расскажем, как приготовить пышные и сочные небольшие пирожки — беляши. Ингредиенты теста для беляшей:   молоко — 300 мл вода — 100 мл соль — ч.л. сахар — ч. л. яйцо — шт. растительное масло — 50 мл сливочное масло — 50 г дрожжи — ч. л. мука — 700 г. Ингредиенты для начинки: мясо — 400 г жир — 50 г лук репчатый — 2 шт...