Здравствуйте, дорогие подписчики и гости нашего канала. Муж принёс огромную рыбину на 12 килограмм. Решили приготовить из неё разные блюда. В первую очередь ,конечно , настоящую уху по рецепту Запорожских казаков. Видео в конце статьи . Укладываем необходимое количество рыбы в казан ,заливаем водой ,чтобы она немного покрывала рыбу. Разжигаем огонь под казаном и варим на большом огне. Когда вода закипит , обязательно надо снять белковую пенку. Уха тогда у нас будет чистая, прозрачная. Солим по вкусу и варим до готовности рыбы...

Чем уха отличается от рыбного супа и как ее приготовить дома, на обычной кухне? Сейчас расскажу! Кто-то со мной возможно не согласится и скажет, что уху дома приготовить невозможно, ее можно сварить только на костре, в котелке, предварительно наловив рыбы в реке или озере. Но я считаю, что и дома можно сварить прекрасную уху и даже из рыбы купленной в магазине. Для ухи никогда не делают "зажарку" и это понятно, поскольку изначально ее рыбаки готовили, то им недо зажарки, а свежая рыба и так вкусная...