В последние года полтора - налицо огромный рост интереса россиян к блюдам из Азии. Особенно в городах-миллионниках, где регулярно открывают рестораны, кафе и бистро с блюдами Вьетнама, Таиланда и Японии. Конечно,если говорить о Японии, то еда из страны восходящего солнца была популярна в России и раньше (суши, роллы), но сегодня тренд изменился. Всё внимание направлено на традиционные супы (рамены). Но в этом материале мы поговорим о более популярном в России блюде - традиционном тайском супе «Том Ям»...

В приготовлении классического Том Яма нет ничего сложного, главное — заранее подготовить и нарезать все ниже перечисленные ингредиенты, так как в бульон их нужно добавлять поочередно и с коротким интервалом во времени. Единственная сложность заключается в том, что в России некоторые необходимые продукты достать достаточно сложно, поэтому я предлагаю максимально адаптированный рецепт, который передаёт весь спектр вкусов классического Том Яма. Паста том ям или чили паста — уже содержит все необходимые...

Всем привет! Щи, борщи - это конечно круто. Но иногда хочется чего-нибудь необычного. Давайте приготовим суп с морепродуктами и имя этому супу - том ям. В интернете много разных вариантов том яма, как классических, так и адаптированных под то, что есть. Мы приготовим том ям по своему рецепту, который мы считаем правильным. Но это не классический рецепт. Ингредиентов понадобится много. Мы брали продукты на кастрюлю 4 литра: Для начала нам нужно сварить бульон. За счет бульона суп будет более насыщенным...

Для начала подготовим продукты (у меня кастрюля на 5л). Съедается сразу😅, если вам нужно меньше, делим все ингредиенты на 2. Этапы приготовления 1️⃣. Нарезаем все подготовленные ингредиенты (лемонграсс отбиваем, так он отдаст весь свой вкус и аромат в бульон)...