Том Ям — легендарный острый суп с кисло-пряным вкусом, визитная карточка тайской кухни. Его сложно перепутать с другим блюдом: аромат лемонграсса, острота чили, кислинка лайма и насыщенный бульон с креветками или курицей завоевали сердца гурманов по всему миру. Хочешь приготовить Том Ям дома — как в настоящем тайском кафе? Держи пошаговый рецепт с пояснениями и лайфхаками. 🔥 Важно: найти лемонграсс, галангал и каффир можно в азиатских магазинах. Без них вкус будет неполным. Фото: Lolita777 / GoodFon...

Краткая история супа Том ям Том ям — это одно из самых известных блюд тайской кухни, которое стало визитной карточкой Таиланда. Его название расшифровывается просто: «том» означает «варить», а «ям» — «остро-кислый салат». В итоге мы получаем «остро-кислый суп». Классический Том ям сочетает в себе остроту чили, кислинку лайма, аромат лемонграсса и листьев кафрского лайма, а также насыщенность бульона с креветками или курицей. Существует несколько видов супа: Секреты вкуса Том ям Вкус супа строится на четырёх основных нотах: ⚡ Без этих ингредиентов суп уже не будет настоящим Том ям...