Это дрожжевое тесто по рецепту ресторана "Метрополь" идеально для пирожков в духовке. Тесто совершенно не имеет дрожжевого привкуса. Оно одинаково хорошо подходит для любых пирогов или пирожков. Не важно, с чем будут пирожки с мясом, капустой, картошкой, грибами, ягодами или с вареньем. С тестом по этому рецепту они обязательно будут превосходными. Я очень не люблю дешевые заголовки типа "Попробовала и теперь делаю только так". Но к этому тесту подобная фраза относится в полной мере. Здесь тот самый случай, когда попробовав пирожки однажды, вы оставите рецепт у себя в копилке...

Предлагаю приготовить мягкое и воздушное тесто, из которого получается очень вкусная и сытная выпечка. Можно приготовить один большой пирог или налепить небольшие пирожки, часть которых испечь в духовке, а другую часть пожарить на сковороде. Рецепт простой, понятный и доступный. Рекомендую. Приготовление: 1. В миску наливаем теплую кипяченую воду или теплое молоко. Добавляем свежие дрожжи. Можно взять сухие (11 г). Туда же всыпаем сахарный песок и 2 ст. ложки пшеничной муки. Тщательно перемешиваем...