В классическом рецепте нужны мука, яйцо, соль и вода Манты — блюдо из теста с начинкой, пользующееся популярностью на Кавказе, в Турции, Монголии и на всем постсоветском пространстве, куда манты пришли из бывших советских центральноазиатских республик. Традиционно манты готовятся на пару в специальном устройстве, которое называется мантовница, мантоварка или мантышница. Приготовление на пару позволяет уменьшить калорийность и без того жирного блюда и в то же время не потерять его богатую пищевую ценность и питательность...

Знаете, что я вам скажу? Манты – это не просто еда. Это целая философия. Это пар, поднимающийся из мантоварки, и предвкушение, от которого сводит скулы. Многие боятся их готовить. Думают: «О, это сложно, тесто не то, лепка какая-то мудрёная...» Чушь! Скажу вам как человек, который перепробовал десятки начинок, порвал не один килограмм теста и в итоге нашёл свой путь. Сегодня я выкладываю всё начистоту. Все секреты. Все ошибки. И десять рецептов, проверенных лично мной. Никакой выдумки. Только практика...