Некоторые уверены, что лучшее тесто на манты готовится всего из простых ингредиентов: мука, вода, соль. Но это мнение ошибочное, просто они не пробовали другие рецепты, такие как с яйцами, с растительным маслом. И еще одним секретным ингредиентом, про который расскажу далее. Итак, как приготовить идеальное тесто на манты, которое не будет при варке рваться и липнуть к решетке, а сами манты получились сочными, с бульончиком внутри. Ингредиенты А еще я рекомендую добавить 1 - 1,5 ложки картофельного крахмала, который благотворно влияет на структуру теста...

И так сегодня будем готовить манты. Замешиваем мягкое тесто. В муке по центру делаем углубление туда вбить яйцо добавить соль и вливать воду. Воду лучше порционно, немного налили, начали замешивать и постепенно добавлять. Кол-во добавленной воды зависит от сорта муки. когда получится тесто мягкое и равномерное накрываем его пленкой пакетом (чем удобней) и откладываем в сторону. Оставляем тесто в покое (за это время оно отдохнет, а так по правилам ему минут 40 нужно) а мы переходим к начинке. Берем...