Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления Считается, что выпекание блинов — настоящее искусство. Ведь нужно знать точное количество тесто, которое требуется вылить на сковороду, чтобы получить тонкий блин, вовремя мастерски его перевернуть. И таким образом получить ароматную горку превосходных блинов. На самом деле особых сложностей в приготовлении этого блюда нет. Итак, выбираем рецепт, готовим тесто, выпекаем блины, придерживаясь рекомендаций, — и у нас все получится! Тесто для блинов на молоке и минералке В тесто для этих блинов на молоке не нужно класть ни дрожжи, ни соду...

Базовые правила: - Мука обязательно должна быть просеяна в отдельную миску непосредственно перед приготовлением теста — так оно насытится пузырьками воздуха. - Для приготовления использовать только свежие яйца. - Яйца должны быть комнатной температуры - Сначала смешать в миске жидкие компоненты (вода, молоко, кефир, сыворотка, яйца), а только потом добавлять просеянную муку. - Растительное или сливочное масло добавлять в тесто в самом конце. Его не должно быть слишком много. - Замешивать тесто не стоит слишком долго, иначе оно получится тягучим...