Краткая история супа Том ям Том ям — это одно из самых известных блюд тайской кухни, которое стало визитной карточкой Таиланда. Его название расшифровывается просто: «том» означает «варить», а «ям» — «остро-кислый салат». В итоге мы получаем «остро-кислый суп». Классический Том ям сочетает в себе остроту чили, кислинку лайма, аромат лемонграсса и листьев кафрского лайма, а также насыщенность бульона с креветками или курицей. Существует несколько видов супа: Секреты вкуса Том ям Вкус супа строится на четырёх основных нотах: ⚡ Без этих ингредиентов суп уже не будет настоящим Том ям...