Борщ — это не просто суп, а гастрономический квест. Здесь важен каждый шаг: от нарезки до финальной минуты варки. И главная ловушка, в которую попадают даже опытные хозяйки — это "зажарка". Если добавить её не вовремя или приготовить неправильно, получится не наваристый борщ, а обычный свекольный суп. Собрали советы шеф-поваров и эксперта Юлии Архиповой на belnovosti.by и pravda.ru, которые превратят ваше блюдо в кулинарный шедевр. Золотое время: когда добавлять зажарку Самая частая ошибка — отправлять пассерованные овощи в кастрюлю слишком рано...