Всю жизнь на кухне. Прошёл путь от помощника повара в армейской столовой до шефа в ресторане. И могу сказать: нет в нашей стране блюда более народного, демократичного и в то же время гениального, чем селёдка под шубой. Её готовят все — от студента-первокурсника до маститого кулинара. Но вот парадокс! У каждого она получается разной. Почему? Потому что за кажущейся простотой скрываются десятки маленьких хитростей. Сегодня я раскрою их все для вас. От классики до самых смелых вариаций. Поехали. Начнём с фундамента...

Селедка под шубой: История и Рецепт с Авторскими Секретами Селедка под шубой — это один из самых популярных салатов в русской кухне, который не только радует вкусом, но и вызывает множество воспоминаний о праздничных столах, особенно на Новый год и другие торжества. Этот яркий, многослойный салат имеет свою долгую историю и множество вариаций. Но что же стоит за этим кулинарным шедевром? Давайте разберемся в истории и поделимся секретами его приготовления. Салат "Селедка под шубой" является классикой русской кухни, но его происхождение окутано загадкой...