Рыба – один из самых полезных продуктов. Именно рыба лежит в основе средиземноморской диеты – одной из самых полезных в мире. Люди, которые регулярно едят блюда из морепродуктов, дольше живут, хорошо чувствуют себя до старости, меньше болеют, практически никогда не болеют синдромом Паркинсона. У них нет проблем с лишним весом, а кожа длительное время сохраняет упругость. Связано это с тем, что в любой рыбе много полезных веществ – начиная от витаминов, и заканчивая необходимыми нашему организму полинасыщенными жирами, фосфором и йодом...

Рыбные котлеты — это нежное и диетическое блюдо. Приготовить их можно на пару, запечь в духовке или поджарить на сковороде. В любом случае блюдо получается аппетитным. Но как сделать так, чтобы было вкусно, полезно и без костей? Некоторые секреты для «Едим Дома» раскрыл шеф-повар Александр Растунин. Чтобы избежать костей в готовом блюде, для фарша необходимо выбирать рыбное филе или самостоятельно разделывать рыбные тушки: «Обратите внимание на блочное филе, в таком виде продукта содержание костей сведено к минимуму»...