Как-то раз, накрывая стол к приходу друзей, я понял, что все закуски банальны. Хотелось чего-то такого, чтобы и глаза радовало, и вкус был неповторимым, и готовилось без лишних хлопот. Моим спасением стал обычный тонкий лаваш. С тех пор это моя палочка-выручалочка! Я превратил его в универсальную основу для десятков блюд. Сегодня я раскрою вам все свои секреты. Мы приготовим вместе десять потрясающих рулетов — от изысканного с семгой до сытного с фаршем из духовки. Это не просто рецепты… это маленькое кулинарное путешествие, где лаваш — наш верный попутчик...

Лаваш… Плоский, сухой, почти безвкусный лист теста. Именно таким я его и считал много лет. Пока однажды в спешке перед приходом гостей не разложил его на столе, как чистый холст. И понял: это не хлеб. Это — возможность. Возможность создать что-то цельное из множества разного. Быстро, красиво, без лишних церемоний. С тех пор лаваш для меня — это палочка-выручалочка, волшебный ковёр-самолёт в мире кулинарии. И сегодня я открою вам все его секреты. Главный секрет, который перевернёт ваш подход, — это пропитка...