Сегодня обсудим пожалуй самые важные для питания волос нутриенты. Речь не о витаминах. Стержни волос - главным образом белковая структура. На 80-90% они состоят из кератина - волокнистого белка, определяющего прочность. Всего же волосы содержат порядка 300 белков с разными функциями, благодаря чему получаем сложную трехслойную 3D конструкции. Вот почему обязательный пункт моей консультации, как врача трихолога - обсуждение потребления белка. Как для стены нужны кирпичи, для построения белков, кератина нужны аминокислоты...