О питании сегодня говорят все. Нескончаемые советы из социальных сетей, модные диеты, перечни разрешённых и запрещённых продуктов, программы «детокса» и обещания «разгрузить организм». Человек, чувствующий усталость, тяжесть, вздутие, непонятные скачки веса или проблемы со сном, делает естественное предположение: «Мне нужно просто начать правильно питаться». И пробует. Раз за разом. С большими ожиданиями — и малозаметным результатом. Почему так? Почему, имея массу информации, большинство людей...