Делимся опытом наших кофеен и мнением экспертов В кофейне важно готовить хороший кофе, создавать уютную атмосферу и предлагать гостям простую и вкусную еду. Однако если в заведении нет выбора кофе и кофейных аксессуаров для розничной продажи, значит владелец теряет потенциальную прибыль. Продажа кофейных товаров для домашнего использования — один из вариантов увеличить доход кофейни и повысить лояльность клиентов. Мы изучили книгу Колина Хармона «Что я знаю о работе кофейни» и проанализировали опыт продаж товаров в нескольких заведениях, в том числе в двух собственных...

Кофе является самым популярным напитком на нашей планете. Именно поэтому число заведений, специализирующихся на продаже данного бодрящего напитка, постоянно растет как в крупных мегаполисах, так и в небольших городах. Кофейни способны приносить хорошую прибыль, но конкуренция в указанной сфере достаточно немала. Для того, чтобы бизнес был максимально успешным, нужно учитывать большое количество разных факторов, среди которых выбор профессионального технологического оборудования стоит особняком. Возможные форматы кофейни Современная кофейня может иметь разный формат...